farina
200 gr.
zucchero
100 gr.
burro
75 gr.
un
uovo
mezzo
chilo circa di mele
mezzo
bicchiere di latte
una
dose di lievito da mezzo chilo
un
limone
Lavorate
per circa 10 minuti il burro e lo zucchero, aggiungete il tuorlo d'uovo, la
farina, il latte, la buccia grattugiata di un limone, il bianco d'uovo
montato a neve ed in ultimo una bustina di preparato (dose).
Versate
l'impasto in una tortiera imburrata.
Prendete
le mele che avrete preparato prima sbucciate, tagliate in 6 parti a forma di
spicchi e coprite l'impasto, disponendo le fettine una vicina all'altra in
rotondo, a forma di chiocciola. Cospargete sopra un po' di zucchero e
mettete in forno per circa tre quarti d'ora.
